| 家常凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 家常凉菜热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡，相当于晾衣服24分钟消耗的热量...120 | |||||
家常凉菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（300克）、干豆腐（200克）、金大洲牌金针菇（1袋）、葱（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、老干妈下饭酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、香油（适量）、味精（适量）、辣椒油（适量）
1/4. 首先，黄瓜，干豆腐，葱切成丝，酸切碎末，放于较大一点的碗中，便于下一步的拌匀。越细越好哦，很考验刀工。因为菜切的细对于佐料的接触与附着相当好。保证每一丝菜都有充分和平均的口感。注意哦，菜一定要用切的，千万不要用工具，因为刀切的黄瓜能不让水分的过多流失，保持充足的口感。
2/4. 其次，将金针菇拆袋，放置于碗中，将放入碗中的黄瓜.干豆腐.金针菇拌匀。如果不拌匀的情况下就加调料，很容易导致菜的局部过咸。
3/4. 最后将盐.酱油.糖.醋.香油.味精.辣椒油.老干妈，适量放入，遵循自己的口味，我个人爱吃辣的.甜的，酸的只放一点点，因为过于酸和甜的话掩盖了金针菇和老干妈的原始味道，而金针菇和老干妈本身就有一点点的辣味，不会影响口感。
4/4. 前面说过这道凉菜可以改变多个口味，根据个人喜好可以将金针菇用耳丝，海带丝，脆笋，芥菜梗等等替换。成本：黄瓜0.75元.干豆腐1.2元，金针菇1.8元.其他0.75元总共4.5元,如果大家喜欢，我将会为大家带来我最拿手的特色排骨做法。本人做菜的标准都是以健康.营养.美味.便宜为宗旨。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与黑木耳、木耳菜、鱿鱼搭配；与干辣椒、哈密瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常凉菜热量48 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克