| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 265克 | 蛋糕卷热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于越野摩托225分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（80克）、砂糖(蛋白用)（75克）、砂糖(蛋黄用)（30克）、盐（1克）、色拉油(黄油)（40克）、泡打粉（2克）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）
1/8. 打发蛋黄 依次加入油 砂糖 水 打发均匀
2/8. 筛入面粉 泡打粉 盐 搅拌均匀
3/8. 蛋白打发至容器倒过来蛋白不掉下来
4/8. 把蛋黄糊加入蛋白混合物里搅拌均匀
5/8. 放入容器
6/8. 预热烤箱 放入烤箱 上下火 中层 180度 20分钟
7/8. 烤好后 冷一分钟左右 先放色拉酱 后放肉松 然后卷起 搁置2分钟
8/8. 最后切开
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干辣椒、明虾、洋葱搭配；与兔肉、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、促进血液循环、抗衰老等功效；
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营养信息
- 蛋糕卷热量899 千卡
- 脂肪99.41 克
- 蛋白质48.76 克
- 碳水化合物160.12 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克