| 葡萄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 358克 | 葡萄酥热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡，相当于滑板344分钟消耗的热量...300 | |||||
葡萄酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油切小块软化，气温太低的话可以用电吹风辅助。
2/13. 加入糖粉打发。糖粉随个人的喜好可以增减。
3/13. 分两到三次加入牛奶搅拌匀。
4/13. 低粉过筛后一次性倒入，用刮刀拌匀。
5/13. 拌好的面糊如果太干的话，可以再用电吹风吹一下软化。面糊太干，挤的时候会很吃力。
6/13. 和好的面糊放进装有扁嘴的裱花袋。
7/13. 先竖直挤5厘米长的条。
8/13. 在挤好的竖条上放两颗葡萄干。葡萄干提前1个小时用朗姆酒或者红酒泡软，实在没有酒，用热水也行。
9/13. 在放好葡萄干的上面再挤一层，覆盖上去。
10/13. 注意，上面一层稍微比底层厚一点点。
11/13. 全部挤完后放烤箱中层，170度 20分钟。
12/13. ITPS：糖粉的用量可以根据各位口味添加；挤条纹的时候上层要稍微厚一点，不然烤的时候会被葡萄干撑破；如果没有带花纹的裱花嘴，就用扁平的也行。
13/13. 最后来一张裱花嘴的高清靓照！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、保肝解毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、养颜等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与香椿、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、防肿瘤、预防心脏病等功效；可与薏苡仁、糯米、橙子搭配；与骆驼肉、龟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄酥热量1722 千卡
- 脂肪103 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物266.57 克
- 钠98.6 毫克
- 钙349 毫克
- 铁9.99 毫克
- 钾1145 毫克