| 8寸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 253克 | 8寸蛋糕热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于扭腰145分钟消耗的热量...356 | |||||
8寸蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（80克）、细砂糖(加入蛋白中)（60克）、细砂糖(加入蛋黄中)（20克）、玉米油（50克）、牛奶（50克）、泡打粉（3毫升）
1/8. 蛋白蛋黄分开，其它按量称好备用。
2/8. 蛋黄中加入20克糖打至浓稠，颜色变浅。
3/8. 分3次加入玉米油，充分把油混合，蛋黄呈现浓稠状态。
4/8. 加入牛奶低速打匀。
5/8. 首先把泡打粉和面粉混合一下，在筛入蛋黄液中。
6/8. 做好蛋黄面糊后打发蛋白。白糖分3次加入蛋白中，我是打到这个样子。
7/8. 将1/3的蛋白拌到蛋黄液中翻拌均匀；2、把蛋黄液倒入蛋白中翻拌均匀；3、将拌匀的戚风蛋液倒入模具中。（我拌的不匀有气泡）蛋液应特细腻就对了。
8/8. 170度45分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、养血发胎等功效；可与生菜、小米、海虾搭配；与田鸡、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与桔子、菠萝、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 8寸蛋糕热量858 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物120.32 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克