| 下酒开胃的油爆小河虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小河虾 | 克 | 326千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 771克 | 下酒开胃的油爆小河虾热量/卡路里856千卡 | |||

1/8. 将小河虾反复冲洗干净,沥干水分备用。

2/8. 姜切丝、蒜拍碎后切大粒、葱切段。

3/8. 取一个碗,放入绵白糖、米醋、香醋、耗油、老抽、淀粉,和开水拌匀调成汁儿。

4/8. 锅中倒油,待油烧热至8成热后,倒入沥干水分的小河虾。快速爆炒,待虾的颜色变红后,马上捞起。

5/8. 锅中重新倒油,开小火。待油温5成热后放入姜丝和蒜粒。煸出香味。

6/8. 待姜蒜煸出香味后,倒入炸过的河虾和葱段。

7/8. 倒入酱汁儿,转大火快速翻炒收汁。待汁儿变得粘稠后,关火。

8/8. 就好了。
小河虾的热量93千卡(每100克);具有促消化、促进消化、通乳等功效;可与藕、豆苗、西兰花搭配;与西红柿、木瓜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、增进血行等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、降血压、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、滋阴、疗疮等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有护肾、消除疲劳、散瘀等功效;可与黑木耳、姜、绿豆芽搭配;与四季豆、莼菜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;