| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 卤牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于触身式橄榄球156分钟消耗的热量...480 | |||||
卤牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、盐（适量）、白糖（适量）、黄豆酱或干黄酱（适量）、辣椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、红枣（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、草果（适量）
1/8. 将牛肉切大块放入冷水浸泡一小时以上
2/8. 准备好配料
3/8. 香料
4/8. 锅里下凉水将泡过的牛肉下锅煮至血水泡出、牛肉鼓起。将牛肉捞出
5/8. 香料下锅，凉水煮至香味出来
6/8. 牛肉下锅调味
7/8. 凉水化开的豆瓣酱，葱蒜，老抽，生抽，胡椒粉，料酒，糖，盐
8/8. 小火煮一小时至筷子能戳通出锅；将汤滤过，牛肉放入，泡至汤凉。（汤留下，下次用，成为你的独家老汤，你卤的牛肉就会香味越来越浓郁）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补中益气、补脾胃等功效；可与黄豆芽、山楂、香菇搭配；与板栗、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克