| 鯪魚肉釀豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 326克 | 鯪魚肉釀豆腐热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于小提琴343分钟消耗的热量...150 | |||||
鯪魚肉釀豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鯪魚肉（600克）、油豆腐（二十个）、蔥（少許）、鹽（1.5茶匙）、白糖（1茶匙）、生粉（1茶匙）、酱油（少许）、鸡粉（1茶匙）
1/6. 将鲮鱼起骨头，切碎剁成肉碎
2/6. 加入调料，用手搅拌均匀（手上可沾少许油，防鱼肉粘手），摔打鱼肉至起胶
3/6. 对半剪开豆腐，将鱼肉酿入，注意要把鱼肉压到底，不然容易掉落
4/6. 烧红锅子，倒入油，将鱼肉向下放入
5/6. 煎至鱼肉些许焦后，用水加酱油做芡汁倒入锅中
6/6. 水干即可收锅
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肺健肤、降血压、利小便等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容护肤、减肥等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促进消化等功效；
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营养信息
- 鯪魚肉釀豆腐热量858 千卡
- 脂肪22.8 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物234.2 克
- 钠5790.9 毫克
- 钙219 毫克
- 铁14 毫克
- 钾626 毫克