| 香菇鸡丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | 10.8克 | 1.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 总量 | 1257克 | 香菇鸡丝面热量/卡路里1349千卡 | |||

1/7. 鸡肉切丝,加盐,黑胡椒粉,淀粉和料酒抓揉均匀。

2/7. 香菇一朵切片,两朵刻星星,木耳提前泡发。

3/7. 锅内烧水,放入盐和油,焯熟小青菜(这样焯出的青菜色泽鲜亮水分保存好)然后焯熟木耳和刻星星的两个香菇。

4/7. 锅内热油,倒入鸡丝迅速划散炒熟,然后炒切成片的香菇。加入少许调料调味。

5/7. 锅内加热高汤,调味。同时煮熟龙须面。

6/7. 碗底放上青菜和木耳。

7/7. 然后捞入煮熟的龙须面,再摆上青菜,香菇,把炒好的鸡丝和香菇放在中间,浇入高汤,撒上香菜,舀一勺油泼辣子开呲~
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补虚填精、补虚损等功效;可与豇豆、茶树菇、松子搭配;与李子、菊花、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与仔鸡、毛豆、马蹄搭配;与海虾、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、缓解胃痛、和胃调中等功效;可与虾、胡萝卜、羊肉搭配;与五花肉、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
龙须面的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、祛除腥膻之味、止血等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;