| 自制青岛味灌肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 自制青岛味灌肠热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于做题1002分钟消耗的热量...108 | |||||
自制青岛味灌肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（5千克）
1/3. 准备前肘后肘各5斤，配着吃味道更好，切成粒，或者让肉铺给你绞成大肉粒也行
2/3. 接下来就要准备腌肉料了，香肠好不好吃，关键在腌制， 准备2.5两盐，3两50度以上高度白酒，4两白糖，6两酱油，1两味精，1两半姜末，10g五香面必选宏仁堂的，混合均匀，倒入肉粒中腌制12小时左右，
3/3. 这一步就
拿出泡好的猪肠衣灌上即可，然后就是放到户外晾晒了，吃硬的多晒日子，牙口喜欢软的晒个一周左右也可，放到锅里蒸熟就可以吃了，吃不完的放冰柜可以放很久很久，气温低的冬天正是灌肠的好时候，所以这也就为什么是年货之一的原因了，图上的是我晾了两天蒸的，虽然肥肉没化，但是味道还是挺好的
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与紫菜、山楂、丝瓜搭配；与甘草、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制青岛味灌肠热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克