| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 614克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于水上排球535分钟消耗的热量...180 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（20克）、细砂糖（80克）、植物油（50克）、鸡蛋（2个）、低筋粉（170克）、泡打粉（1小勺）、盐（1小勺）、可可粉（10克）、红曲粉（10克）、牛奶（110克）、柠檬汁（10克）、小苏打（1小勺）、白醋（1小勺）、红色素（一滴）
1/6. 首先制作酪乳，牛奶110g+柠檬汁10g，放一旁静置。
2/6. 黄油和细砂糖打发
3/6. 加入植物油和鸡蛋，打发
4/6. 筛入粉类，拌匀
5/6. 最后加入一开始做的酪乳，拌匀。小苏打+白醋混合后快速拌入面糊中，拌匀后入模具，170度约30分钟。
6/6. 奶酪馅儿装饰: 奶油奶酪170克，黄油45克，鲜奶油150克，糖粉50克，一起打发后装饰蛋糕！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、保护胃肠等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效；可与玉米、干贝、银鱼搭配；与雪莲果、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒蛋糕热量1604 千卡
- 脂肪222.01 克
- 蛋白质86.76 克
- 碳水化合物357.31 克
- 钠82145.9 毫克
- 钙539 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾794 毫克