| 原味蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 原味蛋糕卷热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于水中柔软体操178分钟消耗的热量...240 | |||||
原味蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、面粉（60克）、白糖（100克）
1/14. 蛋黄蛋白分离好，低筋面粉过筛~
2/14. 将70g白糖分三次加入蛋白中，蛋白打发到有个小弯钩就可以了~
3/14. 蛋黄加入30g白糖打发到颜色明显变浅体质变大~
4/14. 将3/1的蛋白加入蛋黄中拌匀~
5/14. 低筋面粉分两次加入蛋糊中拌匀，烤箱可以开始预热180度~
6/14. 将剩下的蛋白再打发几下，因为剩下的蛋白放的时间有点长了有点不够挺~
7/14. 把再次打发好的蛋白倒入面糊中拌匀~
8/14. 倒入提前铺好油纸的烤盘中~
9/14. 放入预热好的烤箱中层，15分钟~
10/14. 将烤好的蛋糕体倒扣放凉~
11/14. 撕去油纸，抹上卡仕达酱~
12/14. 有下往上卷蛋糕体~
13/14. 用油纸包好放入冰箱数个小时就可以了~
14/14. 完成~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与黄豆、银鱼、韭菜搭配；与地瓜、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味蛋糕卷热量711 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠155.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克