| 爆炒鱿鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 517克 | 爆炒鱿鱼卷热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于裸潜41分钟消耗的热量...420 | |||||
爆炒鱿鱼卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（半个）、干木耳（5克）、鱿鱼（2条）、青椒（半个）、淀粉（半汤匙）、胡椒粉（少许）、鱼露（1汤匙）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、生抽（2汤匙）、食用油（适量）、葱（2根）、盐（适量）
1/15. 新鲜鱿鱼2条；
2/15. 配料；
3/15. 木耳浸泡后洗净撕小朵；
4/15. 鱿鱼去除内脏洗净后去皮；
5/15. 交叉打花刀；
6/15. 再切成三角开小片；
7/15. 锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出；
8/15. 沥干；
9/15. 胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；
10/15. 生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁；
11/15. 炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；
12/15. 加入木耳略炒；
13/15. 加入鱿鱼卷炒几下；
14/15. 再加入胡萝卜和青椒；
15/15. 倒入调好的汁炒匀即可出锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、下气等功效；可与蜂蜜、大米、鳕鱼搭配；与苹果、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃、健胃消食等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鱿鱼卷热量288 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物22 克
- 钠167.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾158 毫克