| 焖秋刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | 18.5克 | 24.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 662克 | 焖秋刀鱼热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于讲话1181分钟消耗的热量...108 | |||||
焖秋刀鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
秋刀鱼（按人数自定）、豆鼓（适量）、姜（适量）、料酒（数滴）、花生油（自定）、大蒜（适量）
1/10. 秋刀鱼先清理内脏，切段，然后挤干水放盐腌上半小时以上。
2/10. 开煮了:姜切片放锅里擦（擦所需要的位置）
3/10. 放油，摆上秋刀鱼，小火慢慢煎
4/10. 豆鼓用前最好泡一下，然后压粹，蒜切粹，两者拌匀待用
5/10. 姜也切粹
6/10. 秋刀鱼煎到金黄后翻边，继续慢火煎
7/10. 煎第二面时放上蒜米，豆鼓，慢火继续煎
8/10. 两面煎金黄后再翻至鱼背（厚肉的部分）继续慢火煎
9/10. 全部煎金黄后放姜，料酒，糖，酱油（少量因为已放盐腌制，所以按个人口味适量加酱油）少量水盖上焖至水份微干
10/10. 在锅里翻炒均匀既可上碟
食材功效信息
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、促进脑部发育、治疗高血压等功效；可与豆腐搭配；与枣、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、健脑益智、预防动脉硬化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防肿瘤、帮助消化等功效；可与龙须菜、猪肉、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖秋刀鱼热量2126 千卡
- 脂肪125.4 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物54.2 克
- 钠308 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾598 毫克