彩色波点蛋糕卷的热量和减肥功效

1/21. 准备材料，蛋清蛋黄分离

2/21. 蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡

3/21. 再依次加入水、色拉油、朗姆酒搅拌均匀

4/21. 蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

5/21. 用打蛋器打成均匀的流线面糊

6/21. 蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡

7/21. 取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

8/21. 再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中

9/21. 翻拌成细腻糊状

10/21. 取小份面糊装入裱花袋，尖角剪一小口

11/21. 在铺了油纸的烤盘上挤出原味小点，为了点点标准点，我用儿子的田字格垫底下

12/21. 再滴一滴食用红色素进裱花袋，和成粉色面糊

13/21. 同样间隔挤出粉色小点，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出

14/21. 这个时候在剩下的面糊里筛入可可粉，翻拌成均匀的可可面糊

15/21. 点点烤好拿出，将可可面糊倒入烤盘，用刮刀抹平蛋糕糊表面

16/21. 拿起烤盘，震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右

17/21. 烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去

18/21. 等蛋糕体稍凉，换一张干净的油纸倒过来，削去蛋糕四边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕，用刷子在蛋糕体上刷上蜂蜜

19/21. 慢慢卷起来，扎好两边放冰箱冷藏1小时定型

20/21. 冰箱拿出