| 清炖牛肉萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1032克 | 清炖牛肉萝卜热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于划船408分钟消耗的热量...240 | |||||
清炖牛肉萝卜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、白萝卜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、王守义火锅调料包（适量）
1/4. 牛腩切大块，用冷水冲洗2次，冲掉表面血水。放入砂锅中，倒入清水，清水可以多倒些。准备一个布袋，将花椒，大料，桂皮掰小块装入布袋，放到锅内。开火炖20分钟，火焰不超过砂锅底部，避免燃烧不完全的火焰将砂锅烧黑。
2/4. 用一根筷子可以很轻松的插透牛腩块，此时的牛腩就炖好了。白萝卜去皮，切块，块大小和牛腩块大小差不多就可以，倒入锅内，继续炖15分钟。此时可以调入一部分盐，酱油，王守义火锅调料包（粉状的，会让汤更鲜美，想起来森蝶爸爸的万能火锅调料了，原理相同）。
3/4. 炖至萝卜已经由白色基本变透明。关火，再调一下咸淡，盖盖焖几分钟，此时可以盛饭啦。
4/4. 焖过后的萝卜更入味，汤更鲜浓。配上一碗米饭或者一个饼，太幸福了。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、调节病后体虚、健脾养胃等功效；可与土豆、姜、香菇搭配；与白酒、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、利尿、增加食欲等功效；可与鲢鱼、鹅肉、千张搭配；与丝瓜、猪腰、桃子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、除湿止痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、除腥、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、散寒止痛、温经止痛等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
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营养信息
- 清炖牛肉萝卜热量1632 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质63.11 克
- 碳水化合物238.83 克
- 钠15919.3 毫克
- 钙937 毫克
- 铁29.75 毫克
- 钾1319 毫克