| 菠萝咕咾牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 868克 | 菠萝咕咾牛肉粒热量/卡路里649千卡 | |||

1/10. 菠萝对半切开 把菠萝肉剖出来 切块

2/10. 菠萝壳留用 菠萝块用盐水浸泡

3/10. 肉切块 牛肉要用水泡20分钟才可以做菜

4/10. 青椒清洗 去籽 切块

5/10. 番茄热水烫过 去皮

6/10. 去皮番茄切块 在锅里熬成番茄酱 小火 加少水 之后在番茄酱里加适量糖 盐 醋 酱油 干姜粉 白胡椒粉 做调料备用

7/10. 泡好的牛肉 用适量蛋清腌制 蛋清渗入后 加淀粉 料酒搅拌 再在表面裹层薄面粉

8/10. 将裹好面粉的牛肉粒入油锅 炸至微黄

9/10. 将之前的番茄酱调料入锅加热 加入菠萝 青椒翻炒 再加入牛肉粒翻炒

10/10. 出锅 装入之前备好的菠萝壳
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、补脾胃、强健筋骨等功效;可与南瓜、茭白、芹菜搭配;与田螺、韭菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、解热等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、养阴凉血等功效;可与三文鱼、鲫鱼、山楂搭配;与猪肝、香菇、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、美容、促消化等功效;可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配;与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治疗便秘、和胃等功效;