| 酸奶杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 340千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | 酸奶杯子蛋糕热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于开飞机504分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶杯子蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、自制酸奶（400克）、低筋面粉（96克）、玉米淀粉（40克）、白糖（110克）
1/4. 酸奶放入盆里，另准备一个大一点儿的盆放蛋白，要无油无水。酸奶中分次加入蛋黄，一个一个放，搅匀后再加入下一个，全部搅匀后加入过筛的低粉和玉米淀粉，之字形搅拌均匀。
2/4. 预热烤箱160度，打发蛋白，可以放两滴柠檬汁或白醋帮助打发，我没放。中间分三次加入白糖，蛋白打成硬性发泡。
3/4. 取三分之一蛋白到蛋黄糊，切拌均匀，再把蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀。
4/4. 拌好的面糊转移到大量杯中，我用的豆浆机的量杯，方便倒入纸杯中，八分满就可以了。160度我烤了30分钟，大家根据自己的烤箱来调整。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效；可与基围虾、百合、生菜搭配；与地瓜、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶杯子蛋糕热量1008 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.26 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠149.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾277 毫克