| 无糖无油酸奶减肥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 418克 | 无糖无油酸奶减肥蛋糕热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于跳舞165分钟消耗的热量...288 | |||||
无糖无油酸奶减肥蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 你要让所有的材料准备好 两个干净无油无水的容器（这点很关键）
2/9. 将蛋白先隔出来
3/9. 将60g低筋面粉筛过的100g酸奶1g盐 还有蛋黄混合
4/9. 大致成为这个样子
5/9. 打发蛋白 我的方法很简单 5g玉米淀粉40g木糖醇混合均匀 分三次加入蛋白中 打至成为这个样子就好了 拉住来蛋白是直的 不会弯
6/9. 随便拿出来一点蛋白液搅拌均匀 这是牺牲的蛋白 然后再拿出3分之一的搅拌（这是个核心搅拌方法很重要 将三分之一的蛋白液放在中间 右手用塑料铲从蛋白液中间向底部劈开左手扶着盆子逆时针转）再取出三分之一继续 再继续 直到拌匀
7/9. 倒入6寸的模具中 轻轻的在桌子上敲几下 有气泡产生 放入预热160℃的烤箱 在烤箱的底盘放上水 把蛋糕放在中层烤架上烤160℃30分钟
8/9. 好了之后放冷取出（上面有洞是我有叉子扎的）
9/9. 随便你装饰 我用了80g酸奶与草莓酱搅拌涂抹 其实你可以根据自己喜欢随便装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与桂圆、明虾、羊排搭配；与牛奶、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、固齿、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖无油酸奶减肥蛋糕热量791 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物264.42 克
- 钠10228.8 毫克
- 钙336 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾547 毫克