| kitty酸奶冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 826千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 798克 | kitty酸奶冻芝士蛋糕热量/卡路里2810千卡 | |||
 热量2810千卡，相当于拳击468分钟消耗的热量...360 | |||||
kitty酸奶冻芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（280克）、细砂糖（100克）、蛋黄（1个）、朗姆酒（3克）、柠檬汁（3克）、牛奶（60克）、鲜奶油（150克）、酸奶（270毫升）、吉利丁片（3片（约15）克）
1/10. 吉利丁片泡冷水软化。
2/10. 奶油奶酪室温软化后，加入糖用电动打蛋器打发到顺滑的状态。你可以隔着热水打发，这样比较有效率。
3/10. 加入蛋黄和柠檬汁、朗姆酒（没有可以不加），刮刀拌匀。
4/10. 加入酸奶，打蛋器低速打发均匀。
5/10. 牛奶与鲜奶油混合倒入奶锅中，小火加热
6/10. 然后放入泡软并且沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。
7/10. 将牛奶吉利丁液，分三次倒入步骤4的混合物中，每加一次，都要搅拌均匀。
8/10. 这是叫拌好的样子
9/10. 倒入模具中，然后放冰箱冷藏4小时以后，凝固以后脱模即可。
10/10. 再用巧克力装饰眼睛和胡子。蝴蝶结和鼻子部分，我是用了草莓果冻和南瓜果冻做的。你也可以将步骤3的奶酪取一小部分加入红色和黄色色素调匀，先放进蝴蝶结和鼻子部分进行速冻定型。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与辣椒、丝瓜、生菜搭配；与豆浆、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、抗菌消炎、清热化痰等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- kitty酸奶冻芝士蛋糕热量2810 千卡
- 脂肪160.12 克
- 蛋白质31.53 克
- 碳水化合物158.25 克
- 钠990.9 毫克
- 钙601 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾1135 毫克