| 鲜肉月饼榨菜鲜肉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 榨菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 950克 | 鲜肉月饼榨菜鲜肉馅热量/卡路里3938千卡 | |||
 热量3938千卡，相当于抛光地板1313分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜肉月饼榨菜鲜肉馅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉糜（200克）、面粉（450克）、猪油（150克）、榨菜（50克）、白糖（40克）、水（60克）
1/11. 猪油可以买现成的，没有可以买肥肉回来自己熬。不知道怎么做可以看我其他菜谱里有讲。
2/11. 200g面粉 40g猪油 60g水 40g糖，和成光滑的面团，作为油皮。放着松弛。
3/11. 200g面粉 110g猪油，和成酥皮料，分成16个小剂子。
4/11. 油皮也分成16个，压扁包入酥皮剂子，收口好像包了汤团那样。
5/11. 擀成长舌妆卷起松弛一会儿，再擀再卷一次。
6/11. 馅料用肉糜和剁碎的榨菜加盐（榨菜咸，盐少放些）、料酒和葱姜水少许，按一个方向搅拌至上劲。
7/11. 将准备好的剂子擀圆，馅料包入。放置烤盘内。
8/11. 烤箱预热180度五分钟，然后180度烤20分钟即可。 可以烤前表面刷蛋液，增加色泽，我自己家吃就懒得搞了。
9/11. 成品
10/11. 外酥里嫩
11/11. 酥皮非常好吃，一定要趁热哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲜肉月饼榨菜鲜肉馅热量3938 千卡
- 脂肪132.4 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物177.2 克
- 钠2986.8 毫克
- 钙142 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾648 毫克