| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 778千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 280克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡，相当于铺床930分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（30克）、黑巧克力（140克）、黄油（110克）、鸡蛋（2个）、朗姆酒（4克）、细砂糖（40克）
1/15. 准备好材料
2/15. 黄油切小块，加入黑巧克力
3/15. 隔热水搅拌至完全融化（也可以隔水加热融化）
4/15. 鸡蛋里加入细砂糖
5/15. 用手动打蛋器打至蛋液浓稠
6/15. 将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅拌均匀
7/15. 再加入4g朗姆酒，搅拌均匀
8/15. 将低筋面粉分次加入蛋糕糊中，搅拌均匀（每次加一点，搅拌均匀了再放下一次）
9/15. 搅拌好的蛋糕糊是很稠的
10/15. 将搅拌好的蛋糕糊装入杯子模具， 7、8分满就好
11/15. 烤箱220度预热10分钟，烘烤：220度，中层 ，烘烤10分钟左右即可
12/15. 出炉后等蛋糕稍微凉了就可以撕掉杯子模具
13/15. 也可以撒上糖霜做装饰
14/15. 巧克力熔岩蛋糕就这样子大功告成了~
15/15. 这是放凉了之后蛋糕的流浆情况，里面的巧克力浆开始凝固了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、预防心血管疾病、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1861 千卡
- 脂肪131.8 克
- 蛋白质16.34 克
- 碳水化合物140.49 克
- 钠46.3 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾541 毫克