| 孩子爱吃的-鲜嫩鸡腿汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 孩子爱吃的-鲜嫩鸡腿汉堡包热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡，相当于种草690分钟消耗的热量...150 | |||||
孩子爱吃的-鲜嫩鸡腿汉堡包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、士豆泥（200克）、鸡蛋（40克）、水（20克）、淡奶油（25克）、细砂糖（50克）、酵母粉（1小匙）、盐（1/2小匙）、黄油（25克）、鸡腿（6个）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、姜蒜末（适量）、蚝油（适量）
1/7. 将主料中的原料除黄油外混合均匀，揉搓摔打面团至光滑及能拉出稍厚点的膜，加入黄油继续揉搓摔打至拉出较透明的薄膜状。揉圆放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。
2/7. 取出面团轻压排气,揉成相等重量的圆形小面团放入烤盘再稍稍压扁，盖上保鲜膜进行室温发酵1.5-2倍大。
3/7. 发酵好后，表面全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度18-20分左右至表面上色。
4/7. 出炉后放凉备用。
5/7. 鸡腿去骨，用辅料中的盐、生抽、料酒、糖、五香粉、胡椒粉、姜蒜末、蚝油等佐料腌入味。
6/7. 热锅少许油，中小火把鸡腿煎至两面金黄色。
7/7. 汉堡包的做法：汉堡胚冷却后，从中间横向切为两半; 放上生菜，挤入番茄酱，再放入鸡腿；上面盖好另一半汉堡胚，这样汉堡包就成功做好了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与黄豆、基围虾、小米搭配；与雪莲果、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 孩子爱吃的-鲜嫩鸡腿汉堡包热量1725 千卡
- 脂肪213.78 克
- 蛋白质69.1 克
- 碳水化合物227.97 克
- 钠10535.7 毫克
- 钙214 毫克
- 铁8.82 毫克
- 钾1368 毫克