| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 575克 | 红豆酥热量/卡路里1933千卡 | |||
 热量1933千卡，相当于割稻586分钟消耗的热量...198 | |||||
红豆酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
油皮（适量）、低粉（120克）、猪油（50克）、白糖（20克）、水适量（适量）、低粉（100克）、猪油（50克）、红豆沙馅（适量）、油酥（适量）
1/9. 把油皮和油酥分别揉成面团，分成6份
2/9. 将油皮擀开
3/9. 把油酥放上
4/9. 慢慢收口，不要太急，油皮会有一些裂
5/9. 继续收口，有些像在包糕，过年时我家包的糕就是这样收口的
6/9. 收口后擀成椭圆形，卷起，接口朝上盖保鲜膜醒20分钟后再压扁擀开卷起，这次收口朝下，再醒20分钟
7/9. 取一个从中间切开两半，切口朝上擀圆，反过来包入豆沙馅，慢慢收口，收口朝下，再醒20分钟。
8/9. 这样一共12个全都包好，烤箱预热190°中上层烤15分钟即可
9/9. 颜色不是很漂亮，刚有些发黄，但是很好吃，不是一层层的酥，是全酥，咬一口全是渣
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有解毒、生津止渴、消食等功效；可与姜、桂鱼、羊肉搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆酥热量1933 千卡
- 脂肪206.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物278.5 克
- 钠285.6 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾284 毫克