| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 234克 | 蛋挞热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于冰上钓鱼476分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、淡奶油（90克）、牛奶（70克）、细沙糖（40克）、低筋面粉（8克）、炼乳（8克）
1/7. 先把淡奶油加牛奶加炼乳放到小奶锅中，搅拌均匀。
2/7. 加入细沙糖，开小火，把糖给化了，如果有温水60度可以隔水化糖。
3/7. 等到奶液凉了以后加入蛋液。搅拌均匀。
4/7. 加入低筋面粉，用橡皮刀搅拌均匀无颗粒。
5/7. 用面粉筛把蛋液二次过筛。
6/7. 因为加了黄桃还好所以可以多烤几个出来
7/7. 145度，30分钟，烤箱提前预热二百二十度
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、丝瓜、小米面搭配；与鹅蛋、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与米汤、香椿、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
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营养信息
- 蛋挞热量953 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物142.79 克
- 钠541.7 毫克
- 钙599 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾846 毫克