| 蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 251克 | 蛋黄饼干热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于叮当舞119分钟消耗的热量...330 | |||||
蛋黄饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（90克）、蛋黄（2个）、全蛋（1个）、白糖（40克）、泡打粉（2克）
1/9. 准备好所有食材
2/9. 将糖分三次混合到蛋黄和全蛋里、直至打发
3/9. 直到打发到有明显纹理、滴答得很慢就好了、时间很长啊、我打了10多分钟才可以
4/9. 将低筋粉、泡打粉过筛放入、上下搅拌、千万不要打圈搅拌
5/9. 成团就可以放入裱花袋里、摆盘
6/9. 我用的是这种大嘴的个人觉得很好用
7/9. 着急了、样子真不好看、不过烤上就好了
8/9. 预热烤箱5分钟、用130度上下火烤20分钟就好了、如果觉得软、就再烤会、烤时间跟饼干大小厚度都有关系、自己可以酌情处理
9/9. 成品、看着有食欲吧
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、健脑益智等功效；可与西红柿、茼蒿、紫菜搭配；与豆浆、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蛋黄饼干热量652 千卡
- 脂肪37.44 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物221.99 克
- 钠264.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾439 毫克