| 牛角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 645克 | 牛角面包热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于上下蹲417分钟消耗的热量...240 | |||||
牛角面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（50毫升）、酵母（适量）、水（适量）、黄油（75克）、黄油(加入面粉中)（25克）、蛋液（少许）
1/4. 先将高筋面粉，牛奶，酵母，水和成面团，待发酵体积膨胀2倍。
2/4. 取出，将黄油软化，赶成薄片冻入冰箱后取出。3.将面团赶成一片，将黄油放入面中来回叠，赶。
3/4. 将面片斜着切成一个个三角形，从两个角的一头开始卷。卷好后涂上蛋液，再等面包发酵20分钟，即可上烤箱。
4/4. 180度，25分钟～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与西兰花、白砂糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与羊排、明虾、干辣椒搭配；与红薯、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛角面包热量1667 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠211 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾302 毫克