| 油画图林根馒头卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 油画图林根馒头卷热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于羽毛球302分钟消耗的热量...270 | |||||
油画图林根馒头卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400做12个克）、图林根火腿肠（12根）、奶粉（3勺每种面团1勺）、白糖（3勺每种面团1勺）、泡打粉（3勺每种面团1勺）、盐（3小勺 每种面团1勺）、猪白油（3勺每种面团1勺）、酵母（每种面团4克）、青麦苗汁（2大勺）、红曲粉（一大勺）
1/5. 400g面粉分成3等份到三个盆中，每个盆里加奶粉、糖、猪白油、盐、泡打粉，再往其中两个盆中分别筛入红曲粉、青麦苗汁粉，再反复过筛2次，再加用水化开的酵母和适量溫水。揉成3种颜色的面团。不用很光滑。面团表面沾点水再放入醒面箱38度20分钟。
2/5. 面团拿出后，撕开后应该为蜂窝状组织，里面充满空气。3个面团分別再分成4个面剂子。每个搓成32公分的长条。
3/5. 如图把图林根火腿肠从底部一圈圈地绕上来，注意头和尾部都要压在面条下才不会在蒸时散开。
4/5. 做好的馒头卷再放入醒面箱10分钟。蒸笼垫好硅胶垫。等热水烧开后排好馒头，蒸8分钟。关火，再焖5分钟开盖。
5/5. 蒸好的图林根馒头卷，犹如油画般色彩浓郁，而且爆浆图林根会让你满口生津、十指大动。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治便秘、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与菠菜、米汤、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、消毒等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 油画图林根馒头卷热量1361 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质66.29 克
- 碳水化合物326.59 克
- 钠15811.4 毫克
- 钙1862 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾2051 毫克