| 农家小炒—莴笋肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 农家小炒—莴笋肉丝热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于擦地44分钟消耗的热量...228 | |||||
农家小炒—莴笋肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精瘦肉（三两）、莴笋（一根）、青椒（一颗）、料酒（一勺）、蚝油（一勺）、生姜（少许）、盐（一勺）
1/5. 莴笋切丝，青椒切丝。刀工不好图省事的，可以用刨丝神器。:)
2/5. 瘦肉切丝后，加小勺盐，拌红薯粉搅匀。红薯粉可保持肉的鲜嫩。
3/5. 热锅放少许油，肉丝小炒，加小勺料酒，变色后，出锅放一旁备用。
4/5. 热锅适量菜油，放入姜丝，切好的笋丝青椒丝，爆炒片刻待莴笋略变色，加入刚炒过的肉丝。
5/5. 继续爆炒，快起锅前，加一勺耗油，快速炒匀，盐少许，起锅。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、清热利尿、通经脉等功效；可与蒜苗、胡萝卜、大蒜搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、健胃、防感冒等功效；可与鲳鱼、鸡翅、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家小炒—莴笋肉丝热量168 千卡
- 脂肪14.34 克
- 蛋白质12.83 克
- 碳水化合物61 克
- 钠11211.6 毫克
- 钙310 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾809 毫克