| 牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 806克 | 牛排热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于水球133分钟消耗的热量...600 | |||||
牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一块）、鸡蛋（一个）、腊肠（一根）、生菜（适量）、洋葱（适量）、黑胡椒（适量）
1/4. 瘦牛肉，切片，用刀背敲打牛肉（为了断筋，吃起来更嫩）
2/4. 牛肉放入容器里，放入切碎的洋葱，放适量的黑胡椒，少量盐，耗油，少量红酒，用手抓牛肉将调料涂抹均匀，用保鲜膜封好，腌制最少半个小时
3/4. 热锅冷油，小火，放入少量老干妈，将腌制好的牛排下锅，煎至一面快要熟了再翻另一面煎，煎好后盛出装盘
4/4. 放入配菜，我放的煎鸡蛋和腊肠，少量小柿子，生菜装饰！也可以放西兰花和香菇
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、抗衰老等功效；可与茭白、香芋、鸡腿菇搭配；与田螺、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与香椿、菠菜、辣椒搭配；与菠萝、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、补中益气、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促消化、抑制病毒等功效；可与豆腐、猪肝、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血脂、预防高血压等功效；可与西葫芦、鸡蛋、大蒜搭配；与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛排热量1331 千卡
- 脂肪64.12 克
- 蛋白质70.07 克
- 碳水化合物36.35 克
- 钠2990.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁10.77 毫克
- 钾1753 毫克