| 咖啡重芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 650千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 酸奶油 | 克 | 483千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 936克 | 咖啡重芝士热量/卡路里2648千卡 | |||
 热量2648千卡，相当于羽毛球588分钟消耗的热量...270 | |||||
咖啡重芝士的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、酥性饼干（115克）、黄油（40克）、炼乳（200克）、酸奶油（250克）、鸡蛋（3个）、柠檬汁（适量）、玉米淀粉（20克）、咖啡（40（可增减）克）、吉利丁片（2片(6)克）、白糖（适量）
1/6. 酥性饼干压碎，加融化的黄油拌匀在模具压平放冰箱冷藏。
2/6. 奶油奶酪室温软化，用电动电动打蛋器打至顺滑。加鸡蛋一个一个加，加上一个搅拌均匀再加下一个。
3/6. 加入材料一样一样加，加入一样搅拌均匀后再加另一样。先加玉米淀粉，酸奶油，炼乳，柠檬汁。
4/6. 放入预热好170度左右的烤箱，上下火，加入温水烤盘。蒸烤50分钟左右（大家烤箱不一样还是要根据自己的情况的）
5/6. 时间到看看如果蛋糕表面不晃动就好了，然后继续放烤箱焖几个小时。带水的烤盘也不要取出。几小时后，取出放放凉
6/6. 现在开始做镜面，用热水放糖将咖啡冲开，然后加入用凉水泡软的吉利丁片（凉水要倒掉哈）使其融化，等其凉到室温还没凝结的时候倒入烤好放凉的蛋糕，放冰箱冷藏后食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与圆生菜、苋菜、玉米搭配；与消炎片、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡重芝士热量2648 千卡
- 脂肪181.44 克
- 蛋白质131.63 克
- 碳水化合物268.4 克
- 钠886 毫克
- 钙696 毫克
- 铁50.65 毫克
- 钾1050 毫克