| 圣诞小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 465克 | 圣诞小饼干热量/卡路里1765千卡 | |||
 热量1765千卡，相当于滑雪252分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞小饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 称好所需材料。
2/17. 把所有姜饼材料倒入碗内。
3/17. 用手揉面团，刚揉时很粗糙。
4/17. 直到把面团表面揉光滑就可以了。放进冰箱冷藏松弛1个小时。
5/17. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
6/17. 用各种模具刻出饼干模型。
7/17. 我的小帮手帮忙弄的。
8/17. 我的小帮手帮忙弄的。
9/17. 把有饼干图案的取出来放在烤盘上。
10/17. 鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。
11/17. 在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液。
12/17. 预热烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
13/17. 烤好饼干冷却后，开始装饰，蛋白和糖粉混合打发，继续打发就成为蛋白糖霜了。（最好加入柠檬汁，我没用就没加）
14/17. 做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。（用来底需要加多点柠檬汁来调，用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了。）
15/17. 在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。
16/17. 用毛刷蘸着糖霜，刷在饼干表面。等糖霜干透即可。
17/17. 等底色的糖霜干透以后，在裱花袋前端剪一个小口，在饼干上挤出想要的图案即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、疗疮等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与橙子、茼蒿、南瓜子搭配；与李子、葱、生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞小饼干热量1765 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物352.89 克
- 钠205.6 毫克
- 钙246 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾507 毫克