毛毛虫奶油面包的热量和减肥功效

1/14. 除黄油外，将主料的食材放入面包桶内，先放液体后放固体，启动揉面程序，时间30分钟。

2/14. 揉面程序结束后，放入黄油粒，启动发酵程序，时间是90分钟。

3/14. 发酵程序结束后，再让其静放发酵30分钟，冬天发酵慢，所以要延长发酵时间。

4/14. 将面团排气后分成6分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5/14. 桌面上铺上一张保鲜膜，然后放上面团，擀成椭圆形。

6/14. 然后翻转面片，将一边压薄。

7/14. 从厚边开始卷起，开口收在底部。

8/14. 准备一盘热水，放烤箱底层，然后放入刚才卷好的面团进行二次发酵，时间30~40分钟。

9/14. 趁着二次发酵时间，做泡芙面糊。将辅料中的色拉油，黄油，水倒入奶锅中，小火煮沸腾，并不断搅拌。

10/14. 然后加入高筋粉，迅速搅拌均匀并关火。

11/14. 当温度降低至不烫时，加入全蛋液，搅打面糊至浓稠发白即可。

12/14. 将面糊装入裱花袋里，然后在面包坯上挤出花纹。烤箱180度上下火预热后放入中层烤20分钟至表面金黄色即可。

13/14. 出炉后，表面抹上一层黄油，冷却后，在一侧底部切开，挤入淡奶油霜。