| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 526克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡，相当于推举256分钟消耗的热量...180 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（1只）、西兰花（1棵）、玉米粒（100克）、火腿肠（100克）、料酒（1勺）、蚝油（2勺）、盐（少许）、生抽（2勺）、蜂蜜（2勺）
1/5. 鸡腿去骨，（这是我第二次做的时候去骨头的鸡肉，个人感觉第一次去的更好，可惜没拍照），鸡腿的部分可以用剪刀剪开，然后一路剔上去，很容易学会。然后用牙签在鸡肉的正反面扎几个洞。
2/5. 料酒一勺，蚝油两勺，生抽两勺，蜂蜜两勺，姜片若干，按照这个比例调好照烧汁，将去骨的鸡腿肉放入充分吸收汁水，腌制十二小时。
3/5. 平底锅加热至油六成熟，放入腌制好的肉（首先要鸡皮朝下当，方便定型。）将腌制的照烧汁倒入，略微翻动后，加少许清水，盖上锅盖焖熟。待锅中汁水收的差不多，起锅。
4/5. 鸡腿肉改刀摆盘，同时将西兰花焯熟，玉米粒与火腿粒热油爆炒起锅。（玉米粒是在超市买的熟玉米粒，略微炒一下就熟了，调个味就可以出锅了）。
5/5. 搞定。一起享用吧。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、防癌、促进生长等功效；可与枸杞、平菇、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治冠心病、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与大豆、松仁、酸奶搭配；与海螺、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、润燥、补肾气等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促消化等功效；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量768 千卡
- 脂肪26.89 克
- 蛋白质34.11 克
- 碳水化合物211.66 克
- 钠11925.6 毫克
- 钙343 毫克
- 铁10.31 毫克
- 钾751 毫克