| 飘香葱姜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 981克 | 飘香葱姜鸡热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于做头发740分钟消耗的热量...150 | |||||
飘香葱姜鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、香葱（一大把）、姜（一大块）、生抽（3汤匙）、料酒（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、盐（少许）、水淀粉（少许）、色拉油（适量）
1/8. 用了半只鸡，差不多两人分量吧。把鸡洗净，宰成小块。
2/8. 生姜切成片，香葱保留长段，也可以完全不切断。
3/8. 锅里倒入色拉油，油要没过锅底，比平时炒菜用油要多。
4/8. 油热后，放入一把香葱、姜片，炒出香味。
5/8. 把鸡肉放入锅里拌炒，等到鸡肉变色后，加入3汤匙生抽，1汤匙料酒，拌炒后盖上锅盖。
6/8. 不加一滴水，盖上锅盖焖15分钟左右。
7/8. 揭去锅盖，放入一汤匙蚝油，加少许的盐，口味清淡者亦可不加盐了。捞出香葱和姜片，锅中加入湿淀粉，大火收汁。最后再撒上一些新鲜葱段。
8/8. 将鸡块盛出。最好能盛入烧热的砂锅，比较保温。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、增强体力、增强免疫力等功效；可与栗子、油菜、松子搭配；与糯米、芥末酱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解表、通阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 飘香葱姜鸡热量1849 千卡
- 脂肪124.26 克
- 蛋白质37.12 克
- 碳水化合物69.54 克
- 钠11226.66 毫克
- 钙411 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾974 毫克