| 花生酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 119千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 351克 | 花生酥热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于摘水果478分钟消耗的热量...180 | |||||
花生酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（120克）、食用油（45毫升）、白糖（40克）、泡打粉（5克）、小苏打（5克）、花生碎（40克）、鸡蛋清（适量）
1/7. 花生碎：取烤过的花生，稍凉后，搓掉红衣。
烤花生步骤：花生洗净。锅里加两勺盐，花椒大料适量。水开后关火，放入洗净的花生米，泡一小时左右。烤盘铺油纸，泡过的花生稍沥干水后平铺在烤盘上。预热后180度，烤10分钟。取出稍微摇匀，再130度，10分钟，再取出摇匀。再130度10分钟，这时需要注意火候，别烤焦。
2/7. 花生去红衣，放捣蒜容器里捣碎。也可以直接用刀压碎，口感会不如捣碎的细腻。
3/7. 低粉、油、糖、小苏打、泡打粉放一起揉成团后加入花生碎，继续揉成团。如果花生碎多，面团不成团，可以少加蛋液
4/7. 团成团。配方量是这些。
5/7. 表面刷蛋液。撒黑芝麻，进烤箱
6/7. 预热。160度15分钟。我的烤箱是aca火比较冲。要根据个人烤箱脾气来调整时间。
7/7. 出炉！色香味俱全
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、去除污渍、养颜等功效；
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营养信息
- 花生酥热量1434 千卡
- 脂肪136.2 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物231.4 克
- 钠27496.6 毫克
- 钙70 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾675 毫克