| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 421.5克 | 泡芙热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于干农活147分钟消耗的热量...480 | |||||
泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（5克）、盐（2.5克）、水（160毫升）、黄油（80克）、全蛋（3个）
1/7. 水，黄油，盐，糖加入奶锅，用中火烧开并且黄油全部融化！
2/7. 关小火，同时加入低筋面粉，快速搅拌。
3/7. 加入蛋液，先加1/3，搅拌均匀，再加1/3，搅拌均匀，接下来，慢慢加入蛋液，知道提起勺子出现倒三角的面糊，就制作完成了。
4/7. 提起面糊，出现倒三角的状态，就无需加入蛋液了。
5/7. 烤盘垫锡纸，我是用两个勺子，大概可以做16个。
6/7. 预热烤箱，210度烤15分钟，转180度烤25分钟。火不要太大，底部容易烤糊。
7/7. 出炉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、止血等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
