| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 104千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 314克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于太极拳292分钟消耗的热量...240 | |||||
葡式蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（九枚）、蛋挞水:（适量）、淡奶油（80克）、牛奶（80克）、炼乳（32克）、糖粉（20克）、蛋黄（2个）、吉士粉（6克）
1/4. 挞水材料大合影。(表示没收代言费
2/4. 将蛋黄依次加入冷却的牛奶液中，搅拌均匀。加入吉士粉后搅匀，将整个挞水过筛。
3/4. 将过筛后的挞水加到挞皮中，八成满即可。不然在烤的过程中可能会溢出。
放入烤箱，中下层，下火150°上火180°20分钟烤到自己想要的颜色即可！
感觉烤箱温度和时间感觉还需要自己多尝试了解自己的烤箱~
4/4. 成功！喜欢表面的焦糖点颜色深一些~感觉蛋挞还是刚烤出来热着好吃！外焦里嫩~
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、益精气等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、预防便秘等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与果汁、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保肝解毒、调味等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1166 千卡
- 脂肪156.44 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物292.77 克
- 钠543.7 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾848 毫克