| 家庭版鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 219克 | 家庭版鸡蛋灌饼热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于滑旱冰93分钟消耗的热量...420 | |||||
家庭版鸡蛋灌饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、面粉（150克）、香菜（适量）、苦菊（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、黄豆酱（适量）
1/13. 把面粉和成柔软的面团，饧10分钟。
2/13. 备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
3/13. 饧好的面分成小面剂子。大小随意，我分了三个。
4/13. 每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
5/13. 像包包子一样包起，捏严。
6/13. 都做好，收口向下饧5分钟。
7/13. 每个剂子擀成小饼。
8/13. 鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。
9/13. 小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。两面翻动把小饼煎定型。
10/13. 用筷子在饼一边撕开一个小口。倒入一个鸡蛋液。
11/13. 再煎几分钟煎熟。
12/13. 都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。
13/13. 卷起即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效；可与桂圆肉、紫菜、小米面搭配；与鹅蛋、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版鸡蛋灌饼热量648 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克