| 意面-多汁黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1003克 | 意面-多汁黑椒牛排热量/卡路里583千卡 | |||

1/7. 厨房用纸吸干肉表面的水分

2/7. 热锅,加入一点黄油,一点橄榄油,大火,待冒白烟时将牛排放入。

3/7. 煎到渗出汁液时,改小火撒上适量海盐及研磨黑胡椒,(浓蒜汁)大约1分钟再翻过来大火煎另一面,同样撒上海盐及黑胡椒(浓蒜汁)再小火煎1分钟。(按各人对牛排老嫩的喜爱程度掌握火候及时间长短,个人喜欢熟一点的)

4/7. 两面煎好时,再将牛排的四周也稍微煎一下,是为了更好的锁住肉的水分。

5/7. 西兰花事先用开水加入少量盐及橄榄油焯一下,是为了固色增味,意大利面同样加盐煮熟。好啦,造型,蔬菜上淋一些橄榄油及果醋汁,意大利面上挤点番茄酱,放入牛排。

6/7. 在配上一杯鲜果汁

7/7. 是不是很有情调的晚餐呢*^O^*
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、止渴止涎、滋养脾胃等功效;与栗子、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消暑保健、杀菌、防治癌症等功效;可与花生酱、花生、海蜇皮搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;
小西红柿的热量22千卡(每100克);具有美容、养阴凉血、帮助消化等功效;可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配;与红薯、土豆、虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解渴、抗癌等功效;可与西红柿、墨鱼、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗哮喘、降血糖等功效;