| 不用烤箱的柠檬蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 1002克 | 不用烤箱的柠檬蒸鲈鱼热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于水中有氧健身操302分钟消耗的热量...240 | |||||
不用烤箱的柠檬蒸鲈鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备的材料，鱼一条，柠檬洗净一个，生姜、葱适量。
2/9. 生姜、葱。切好待用
3/9. 柠檬待用。我用了一个柠檬，半个切片，半个没有切。
4/9. 鱼
5/9. 适量的抹上盐和料酒，腌制半小时。一般盐我放的是刚好淡淡的抹上鱼身，料酒也是。
6/9. 30分钟后，把腌制鱼的料酒倒掉，把剩下的半个柠檬挤汁，抹在鱼身，把柠檬片、生姜、葱插在鱼开背处，我又加了几个辣椒，装饰下。腌制10分钟左右，喜欢有柠檬味重的可以腌制的时间长些。
7/9. 上锅大火蒸（水开了再放鱼）。蒸到3分钟时取出，把多余的水倒掉（这样蒸出的鱼没有腥气）。然后再继续蒸。一共蒸8–10分钟，鱼眼睛突出，表示鱼已经蒸好了。时间上需要自己琢磨，一般8分钟差不多就好了。
8/9. 鱼快好时，起油锅，放油，烧热。
9/9. 鱼蒸好，取出。淋上蒸鱼豉油，不要太多，否则会咸。烧好的热油淋在鱼身上，会有滋滋的油淋声（好香啊……）上桌开动
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝益脾、化痰止咳等功效；可与胡萝卜、豆腐、南瓜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、健脾、增强免疫力等功效；可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配；与山楂干、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不用烤箱的柠檬蒸鲈鱼热量1208 千卡
- 脂肪105.43 克
- 蛋白质27.95 克
- 碳水化合物65.1 克
- 钠16167.3 毫克
- 钙373 毫克
- 铁9.69 毫克
- 钾1134 毫克