| 咸肉菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 青菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 725克 | 咸肉菜饭热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于攀登雪山86分钟消耗的热量...990 | |||||
咸肉菜饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
咸肉（一小块）、青菜（500克）、隔夜饭（250克）、猪油（一勺）、橄榄油（若干）
1/8. 咸肉浸泡一小时
2/8. 咸肉浸泡的同时，小青菜去黄叶，冲洗，放些少许盐浸泡半小时，沥干切小片备用
3/8. 咸肉冲洗沥干切条
4/8. 锅里放入适量橄榄油（或别的食用油）中伙烧热放入青菜翻炒
5/8. 青菜略缩水放入咸肉拌炒，至咸肉变色
6/8. 加入隔夜米饭，炒匀，米饭变热饭粒分散
7/8. 转小火，加入一勺猪油，没有不加也成，加了会更香
8/8. 猪油化开和菜饭拌匀即可出锅，大功告成
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、补钙等功效；可与香芋、韭菜、洋葱搭配；与杏、北极虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、抗衰老等功效；
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营养信息
- 咸肉菜饭热量1424 千卡
- 脂肪236.3 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠407.6 毫克
- 钙100 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾579 毫克