| 酱香浇汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 365克 | 酱香浇汁豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于爬楼梯42分钟消耗的热量...480 | |||||
酱香浇汁豆腐的做法共17个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、鸡蛋（一枚）、淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（少许）、葱沫（适量）、姜沫（适量）、蒜沫（多点）、食用油（适量）、花椒粉（适量）
1/17. 1准备好原材料，豆腐切成长块状
2/17. 将豆腐均匀的裹满淀粉
3/17. 裹好的豆腐
4/17. 上炒锅热油
5/17. 将裹好淀粉的豆腐入鸡蛋清裹匀
6/17. 油锅至七层热放入裹好蛋清的豆腐。可边裹边放
7/17. 炸至金黄色捞出
8/17. 炸好的豆腐块
9/17. 锅中留少量油，烧热
10/17. 油热至九层加豆瓣酱炒出香味
11/17. 加花椒粉
12/17. 加葱、姜沫炒出香味
13/17. 加入蒸鱼豉油，这一步是很重要的，用蒸鱼豉油很提味
14/17. 加少量盐
15/17. 加入淀粉勾芡
16/17. 关火后立即倒入蒜沫，翻炒均匀
17/17. 将炒好的酱汁浇在炸好的豆腐上就大功告成了。试试吧，我做了一次后把老公馋的做了好几回了，真的很香
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、和脾胃、清肺健肤等功效；可与荠菜、鲇鱼、海带 搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、桂圆、百合搭配；与地瓜、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香浇汁豆腐热量339 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克