麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
菜花	克	65千卡	23千卡	1.84克	0.45克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
总量	1363克	麻辣香锅热量/卡路里1603千卡
热量1603千卡，相当于推举534分钟消耗的热量...180

麻辣香锅的做法共3个步骤

虾（适量）、鸡翅根（适量）、藕（适量）、青笋（适量）、木耳（适量）、金针菇（适量）、菜花（适量）、花生（适量）、土豆（适量）、花椒（适量）、灯笼椒（适量）、辣椒粉（适量）、祁豆瓣酱（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）

1/3. 处理翅根、虾：洗净后，分别用烧开的姜、料酒水烫过，这样是　　去腥必不可少的步骤；荤油：事先切一小块肥猪肉备；　花生：事先炸好备用；蒜葱：小瓣蒜不用切、葱切成段；

2/3. 准备蔬菜：将所有蔬菜洗净，切成你想要的大小和形状－分别放入开水中焯至八九成熟－再分别过凉水－捞出放在能漏水的盆里滤干。

3/3. 开炒：锅中放油较平时炒菜稍多即可－下入猪肉块煸炒至发黄－下入麻椒、干辣椒炒半分钟－下入蒜瓣炒至蒜瓣起泡－下入豆豉和祁县豆瓣酱炒出红油－下入葱段－下入翅根、虾　炒半分钟－下入所有滤干的蔬菜同炒三五分钟－淋少许生抽－最后放入炸好的花生立即关火即成。

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、强精、健脑等功效；可与辣椒、豆苗、香菜搭配；与橄榄、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、生津、散瘀等功效；可与虾米、红螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、减肥、充饥等功效；可与海蜇、鱿鱼、芦荟搭配；与马肉、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与油菜、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、抗癌、解毒等功效；可与牛肉、西红柿、牛里脊搭配；与香椿、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；