| 松软可口的巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 202千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 512克 | 松软可口的巧克力蛋糕热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于蛙泳138分钟消耗的热量...600 | |||||
松软可口的巧克力蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、泡打粉（1克）、蛋黄（75克）、糖粉（55克）、盐（2克）、水（42克）、食用油（25克）、蛋清（140克）、砂糖（75克）、塔塔粉（2克）、可可粉（20克）
1/9. 蛋黄，水，糖粉，放一起搅拌
2/9. 搅拌均匀后倒入食用油搅拌均匀
3/9. 放入低筋面粉，泡打粉和可可粉搅拌均匀，尽量不要有块块，或者可以先过筛
4/9. 蛋清里加入塔塔粉，砂糖分三次倒入，打发至弯钩状
5/9. 把打发的蛋清分两次倒入低筋面粉中，快速搅拌均匀，这个时候可以预热烤箱啦
6/9. 搅拌均匀
7/9. 放入烤箱，160度，烤45分钟
8/9. 倒扣晾凉
9/9. 完成
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、生菜、基围虾搭配；与红薯、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松软可口的巧克力蛋糕热量1383 千卡
- 脂肪145.74 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物450.54 克
- 钠10373 毫克
- 钙255 毫克
- 铁11.33 毫克
- 钾17182 毫克