| 葱姜剁椒蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 葱姜剁椒蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于骑马76分钟消耗的热量...480 | |||||
葱姜剁椒蒸鲈鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（半片）、茭白（适量）、香葱（适量）、老姜（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、剁椒（适量）、香油（适量）
1/7. 一、食材加工： 1、鲈鱼开片加工方法查询 【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》日志。 2、开片鲈鱼用刀根划破鱼体，行刀间隔2mm左右。
2/7. 刀痕效果见图所示。 将加工好的鲈鱼入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒浆制片刻。
3/7. 二、烹饪方法： 1、将加工好的鲈鱼码放在蒸鱼盘内，撒上葱段、姜丝、味精和适量剁椒。
4/7. 在蒸盘内淋入适量清水，然后，用保鲜膜覆盖。
5/7. 放入微波炉内，用高功率挡将鲈鱼蒸煮至八成熟即可。
6/7. 食用时淋入适量香油即可上桌。（注：香油最好用花椒熬制，再调入适量麻油等）
7/7. 注： 【美食家秘籍之刀工】我的一招半式《鲈鱼解剖及应用1#》鲈鱼一鱼多吃烹饪方法，将不断编辑成日志或菜谱上传，敬请关注，谢谢！
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、防治水肿、补肝肾等功效；可与南瓜、姜、胡萝卜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱姜剁椒蒸鲈鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克