| 蔓越梅双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 377克 | 蔓越梅双皮奶热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于水球63分钟消耗的热量...600 | |||||
蔓越梅双皮奶的做法共3个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（400毫升）、白糖（适量）、蛋清（2个）、蔓越梅（适量）
1/3. 牛奶加入糖放入蒸锅大火十分钟。拿出晾凉，这时牛奶表面会出现一层奶皮。
2/3. 蛋清打散至粗泡状。将牛奶奶皮的一边小心挑开一条逢，顺着插进去一根筷子，沿着筷子将牛奶四分之三倒入打散的蛋清液中，搅拌均匀。
3/3. 用细筛子将混合好的奶液过筛掉气泡，使奶液更细腻。沿着刚才挑起的牛奶边（注意不要弄破），将过筛好的奶液倒进去。包上一层保鲜膜放入锅中中火二十分钟。出锅后冷藏一小时，撒上蔓越梅即可。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治便秘、大便秘结、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与果汁、橙、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、去黑头、清热解毒等功效；可与辣椒、海虾、桂圆肉搭配；与茶叶、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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营养信息
- 蔓越梅双皮奶热量631 千卡
- 脂肪13.65 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物194.32 克
- 钠175.9 毫克
- 钙175.8 毫克
- 铁12.53 毫克
- 钾417 毫克