| 肉香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 933克 | 肉香肉丝热量/卡路里935千卡 | |||

1/3. 将用料中唯一三样蔬菜切丝备用

2/3. 肉洗净切丝,加入少许酱油及生粉充分搅拌,据说加生粉是为了保持肉质Q弹;

3/3. 这是1勺生粉和1勺白砂糖和2勺陈醋的混合物,事实证明醋2勺有点多了,如果不是特别喜欢酸味的朋友可以减半
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、生津液、补虚等功效;可与大蒜、牡蛎、菜花搭配;与鲫鱼、黄豆、刀豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、增加食欲等功效;可与绿豆芽、菠菜、黄豆搭配;与山药、水萝卜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有利五脏、增强胃液、强壮机体等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、延缓衰老、益气等功效;可与荸荠、竹笋、鲫鱼搭配;与白萝卜、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、美容养颜、抗氧化等功效;