| 椒盐油渣葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 肥猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 587克 | 椒盐油渣葱油饼热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于打桌球850分钟消耗的热量...150 | |||||
椒盐油渣葱油饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（适量）、肥猪肉（250克）、葱或香葱（适量）、椒盐（适量）、温水（一杯）
1/17. 准备若干面粉，肥猪肉，葱（最好是香葱），椒盐（不喜欢辣味可以用盐代替）
2/17. 用温水和面
3/17. 和面至面团粘尽盆里的面，形成较为光滑的面团，放一边，盖上毛巾醒20分钟左右。
4/17. 肥猪肉去皮切块，切葱花，备用
5/17. 肥肉下锅小火熬出猪油，肉呈渣子后捞出
6/17. 就变成了传说中的猪油和油渣（北方人还叫做“油缩子”）好香的！
7/17. 将油渣切碎成小颗粒状备用
8/17. 将醒好的面团分成小拳头大的剂子
9/17. 面剂子无须再揉，已经够硬，用擀面杖擀开，涂上一层猪油
10/17. 再放上一层油渣，葱花，椒盐（按各人口味添加）
11/17. 将馅料向内折两折，两边口捏紧
12/17. 用擀面杖擀平
13/17. 再涂上一层猪油，放一层油渣，葱花和椒盐，折两折，收口，擀平
14/17. 这样就可以下锅烙饼了（馅料很足，层数也不少哦）
15/17. 平底锅放少许猪油预热，放入擀好的饼，小火烙至两面金黄适度即可
16/17. 取出烙好的饼，切去边角，平均分成若干份，装盘！
17/17. 放点番茄酱，味道更好哦！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、润肠胃等功效；可与茄子、黑木耳、山楂搭配；与菊花、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椒盐油渣葱油饼热量2126 千卡
- 脂肪76.49 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物94.7 克
- 钠77.62 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克