| 酱黑豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 441克 | 酱黑豆热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡，相当于打字1085分钟消耗的热量...90 | |||||
酱黑豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑豆（适量）、酱油（适量）、红糖（适量）、冰糖（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、芝麻（适量）
1/4. 前一天晚上把黑豆泡水里，泡一晚上
2/4. 泡好的黑豆把水倒掉，放蒸锅里蒸熟，大概半小时就可以了，蒸好后将黑豆放凉，最好扣个盖子，要不豆会硬
3/4. 黑豆变凉后，锅里放油，油热放黑豆，翻炒几下后放酱油，红糖，然后添水，水和黑豆平齐就可以，放少量冰糖，十三香（胡椒粉），盐。因为本身黑豆就是熟的，大概十分钟就可以大火收汁，当汁快没了的时候，放一些芝麻拌匀，出锅，就可以吃了。
4/4. 这是成品，很简单，好吃有营养，口味按个人喜好添加，喜欢甜口就多加糖，喜欢咸口就少加糖多加盐或者酱油
食材功效信息
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、预防便秘、延缓衰老等功效；可与橙子、红糖、大米搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补虚、补血等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与竹笋、牛腩、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、祛脂降压等功效；可与五味子、高粱、鸭梨搭配；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
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营养信息
- 酱黑豆热量1627 千卡
- 脂肪55.62 克
- 蛋白质49.5 克
- 碳水化合物373.26 克
- 钠15838.4 毫克
- 钙1201 毫克
- 铁41.42 毫克
- 钾2494.3 毫克