| 肉松蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 506克 | 肉松蛋卷热量/卡路里2638千卡 | |||
 热量2638千卡，相当于潜泳176分钟消耗的热量...900 | |||||
肉松蛋卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（50克）、低筋面粉（40克）、糖粉（适量）、奶油（100毫升）、食用油（一茶匙）、肉松（适量）
1/5. 全蛋加糖打发，直至可用筷子在打发蛋液上写字
2/5. 面粉加入牛奶，油，搅拌至无颗粒。
3/5. 在面粉糊中加入一半打发的蛋液，用刮刀以向上的手法向上将面糊与蛋液搅拌混合均匀。再加入剩下蛋液，同样方法混合。
4/5. 烤盘铺油纸，将蛋液倒入，铺平，用力抖动去掉气泡。放入烤箱，160度烤10分钟，拿出。桌面再铺一油纸，将烤好蛋皮拿出倒扣在桌面油纸上，取下入烤箱之油纸，让蛋皮冷却。
5/5. 奶油加糖打发，用刮刀涂到蛋皮上，再在上面撒上肉松。卷起，切片，可以食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与明虾、香椿、桂圆搭配；与豆奶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与红糖、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、除口臭等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松蛋卷热量2638 千卡
- 脂肪220.01 克
- 蛋白质51.47 克
- 碳水化合物214.79 克
- 钠449.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾475 毫克